Descripción
La menta es puro frescor concentrado: su mentol característico refresca la boca, despierta postres y bebidas y es la firma inconfundible de infusiones y cócteles.
La menta piperita (Mentha x piperita) es un híbrido natural con alto contenido en mentol, más intensa y punzante que la hierbabuena. Poca cantidad, mucho efecto.
Origen de la menta
Híbrido espontáneo de mentas europeas, se cultiva comercialmente desde el siglo XVIII. En España crece con ganas de abril a octubre.
Propiedades nutricionales
- Mentol: Su aceite esencial refrescante.
- Fibra: 8 g por 100 g.
- Vitamina A: Abundante betacaroteno.
- Potasio: 569 mg por 100 g.
Beneficios para la salud
- Digestiva: La infusión de menta es un clásico universal.
- Refrescante: El mentol activa los receptores del frío.
- Respiratoria: Su aroma despeja de forma natural.
- Calmante: Tradición relajante de sobremesa.
Formatos
- Bandeja fresca: Hojas seleccionadas.
¿Cómo usar la menta?
- En infusión: Sola o con té verde.
- En postres: Con chocolate, su pareja mítica.
- En bebidas: Aguas, limonadas y cócteles.
- En salsas: La salsa de menta inglesa para cordero.
Conservación
- En la nevera: En su bandeja o como ramo en agua.
- En hielo: Congelada en cubitos para bebidas.
Recetas con menta
- Infusión digestiva: La sobremesa perfecta.
- Chocolate a la menta: Brownies y helados.
- Cordero con salsa de menta: El asado británico.
- Limonada de menta: El refresco casero definitivo.
