Calabaza

Información Nutricional de la Calabaza:

Tamaño de la Porción 100g

  • Energía: 26 kcal | 109 kj
  • Grasa: 0,1g
    • Grasa Saturada: 0,052g
    • Grasa Monoinsaturada: 0,013g
    • Grasa Poliinsaturada: 0,005g
  • Carbohidratos: 6,5g
    • Azúcar: 1,36g
  • Fibra: 0,5g
  • Proteína: 1g
  • Sal: 0g
  • Colesterol: 0mg
  • Potasio: 340mg

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)

Descripción

La calabaza es una fruta deliciosa y versátil, rica en vitaminas y minerales. Se puede disfrutar cruda, en ensalada, cocida en cremas o sopas, o como ingrediente en una gran variedad de platos dulces y salados.

Origen de la calabaza:

La calabaza es originaria de América Central y del Sur. Se introdujo en Europa en el siglo XVI y luego se extendió a otras partes del mundo. En España, se cultiva principalmente en las zonas del Mediterráneo.

Variedades de calabaza:

  • Calabaza de Castilla: Es la variedad más común en España. Se caracteriza por su piel grande y anaranjada, y su carne dulce y harinosa.
  • Calabaza cacahuete: Es una variedad más pequeña que la calabaza de Castilla. Tiene una piel verde oscuro y una carne dulce y cremosa.
  • Calabaza butternut: Es una variedad con forma de pera y piel anaranjada. Su carne es dulce y tiene un sabor a nuez.

¿Cómo conservar la calabaza?:

  • A temperatura ambiente: Se puede conservar a temperatura ambiente durante varios meses.
  • En la nevera: Se puede guardar en la nevera para mantener su frescura durante más tiempo.
  • Congelado: Se puede congelar en cubos o en puré para usar en cremas o sopas.

Listado de recetas:

  • Crema de calabaza
  • Sopa de calabaza
  • Puré de calabaza
  • Tarta de calabaza
  • Muffins de calabaza