Description
La calabaza es una fruta deliciosa y versátil, rica en vitaminas y minerales. Se puede disfrutar cruda, en ensalada, cocida en cremas o sopas, o como ingrediente en una gran variedad de platos dulces y salados.
Origen de la calabaza:
La calabaza es originaria de América Central y del Sur. Se introdujo en Europa en el siglo XVI y luego se extendió a otras partes del mundo. En España, se cultiva principalmente en las zonas del Mediterráneo.
Variedades de calabaza:
- Calabaza de Castilla: Es la variedad más común en España. Se caracteriza por su piel grande y anaranjada, y su carne dulce y harinosa.
- Calabaza cacahuete: Es una variedad más pequeña que la calabaza de Castilla. Tiene una piel verde oscuro y una carne dulce y cremosa.
- Calabaza butternut: Es una variedad con forma de pera y piel anaranjada. Su carne es dulce y tiene un sabor a nuez.
¿Cómo conservar la calabaza?:
- A temperatura ambiente: Se puede conservar a temperatura ambiente durante varios meses.
- En la nevera: Se puede guardar en la nevera para mantener su frescura durante más tiempo.
- Congelado: Se puede congelar en cubos o en puré para usar en cremas o sopas.
Listado de recetas:
- Crema de calabaza
- Sopa de calabaza
- Puré de calabaza
- Tarta de calabaza
- Muffins de calabaza
